Pearini

Una furbizia commerciale dell’oste delle vecchie osterie che con questo piccolo biscotto pepato invogliava l’avventore a bere un bicchiere di vino in più.

Da questa tradizione nascono i pearini, biscotti secchi e friabili alle mandorle con l’aggiunta di un pò di pepe.
Una tradizione storica che amiamo tramandare!

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