Colomba all’arancia
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La colomba all’’arancia rende omaggio alla tradizione, con un impasto soffice e lievitato per più di 48 ore, impreziosito da dolci canditi all’arancia.
L’unione dell’elegante profumo di agrumi con la friabilità della ghiaccia alle mandorle in superficie regalano un’esperienza unica al palato.
Prodotto disponibile nel periodo pasquale.
Durata prodotto (shelf life): 70 giorni.
MAGGIORI DETTAGLI
La Colomba è il lievitato per eccellenza del periodo pasquale e a rispetto di tale tradizione viene prodotto solamente tra febbraio e aprile.
La preparazione di questo dolce richiede più di 48 ore di lievitazione e si basa su ingredienti semplici e naturali come farina, uova, burro, zucchero e lievito madre. Tutti gli ingredienti vengono selezionati attentamente dai nostri pasticceri, mantenendo anno dopo anno la stessa qualità Perbellini.
Prima di essere infornata, ogni Colomba viene ricoperta a mano da una ghiaccia, che attribuisce l’inconfondibile senso di croccantezza.
Dopo la sua cottura, il prodotto viene lasciato riposare diverse ore, per poi essere incartato a mano dalle nostre collaboratrici, a completamento di un ciclo interamente artigianale.
