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I classici biscotti toscani fatti in casa con farina, uova , zucchero e mandorle italiane selezionate a mano.
Incredibilmente buoni e croccanti, diventano irresistibili se inzuppati nel vino dolce.
Per preparare i nostri Cantucci scegliamo mandorle di prima qualità selezionate a mano, in quanto sono il protagonista principale di questo croccante biscotto.
L’impasto viene lavorato unendo burro, zucchero, uova e farina fino ad ottenere un impasto omogeneo. A quel punto si uniscono le mandorle e si forma un filone lungo e piatto che viene messo in forno per la cottura.
Una volta che raggiunge la giusta doratura, questo filone croccante viene tagliato in diagonale in piccoli biscotti, pronti per essere confezionati.
Via Vittorio Veneto, 46, 37051 Bovolone VERONA, ITALY
Via Muselle, 130, 37050 Isola Rizza VERONA, ITALY
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Paticceria Perbellini ha partecipato al progetto AMAZING VERONA realizzato avvalendosi del finanziamento del Programma Operativo Complementare (POC) – POR FESR 2014-2020 della Regione del Veneto. Leggi qui.