Brutti e buoni

ESAURITO

Esaurito

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Croccanti biscotti di meringa e mandorle in due versioni: cioccolato e nocciole il primo, mandorla leggermente tosata il secondo.

Difficile scegliere il più buono!
PESO (g): 280
Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.
Durata prodotto (shelf life): 180 giorni.
Zucchero, MANDORLE dolci scelte a mano, NOCCIOLE scelte a mano, albume d’UOVO, farina di GRANO tenero tipo “0”, cacao, aromi. Può contenere tracce di FRUTTA SECCA E IN GUSCIO, SOIA, SEMI DI SESAMO, ARACHIDI e SENAPE.
Da servire a temperatura ambiente, sono ottimi da accompagnare con tè e caffè.

MAGGIORI DETTAGLI

I Brutti e Buoni vengono realizzati dai nostri pasticceri prestando la massima attenzione alla selezione delle materie prime.
Nocciole e mandorle sono infatti selezionate e mano e triate, per poi essere unite all’albume montato e allo zucchero.

Grazie all’uso di un sac à poche si formano dei biscotti irregolari nella forma – per questo detti brutti – che una volta cotti diventano friabili e croccanti, e quindi buoni.
La Pasticceria Perbellini rende omaggio a questo dolce creandone 2 versioni, equamente assortite in ogni confezione: il classico bianco con mandorle e il nero con cioccolato e nocciole.

Brutti e buoni Biscotti

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