Giancarlo Perbellini, erede di una dinastia di pasticceri veronesi, coadiuvato in sala dalla moglie Paola, dal 1989 gestisce questo ristorante di famiglia situato a pochi minuti da Verona.
Forte di importanti esperienze dapprima al fianco di chef di fama internazionale del panorama italo-francese, poi attraverso gli oltre 20 anni di gestione del proprio ristorante e della consapevolezza di quella che è la sua passione più grande, cioè l'arte della gastronomia, presenta una cucina dotta e classicheggiante, votata all'eleganza, moderna e protesa a valorizzare l'italianità e la tradizionalità degli ingredienti. Il ristorante dispone di una sala conferenze completamente attrezzata e capace di ospitare fino a 60 persone.
Il Ristorante Perbellini è chiuso per ferie dal 30 gennaio a mercoledì 8 febbraio compresi.
In questi giorni le prenotazioni si accettano al
numero 045 7100599 in orari di ufficio, escluso il lunedì.